يشغل د.العنزي منصباً في الهيئة الشرعية في الشركة منذ ٢٠٢٦م. وهو عضو في هيئة التدريس في قسم الشريعة والدراسات الإسلامية بجامعة الكويت. وقد شغل مناصب في عدد من الهيئات الشرعية المرموقة، من بينها هيئة المحاسبة والمراجعة للمؤسسات المالية الإسلامية (AAOIFI)، وبنك البحرين الإسلامي، وبنك بوبيان٬ وبنك وربى٬ والبنك الأهلي المتحد٬، وبنك لندن والشرق الأوسط٬ ودار الاستثمار.
كما يُعد من المتحدثين في الندوات المتخصصة في التمويل الإسلامي والفقه، وله عدد من الأبحاث والمنشورات العلمية في مجالات الصيرفة والتمويل الإسلامي.
د.العنزي حاصل على درجة الدكتوراه في الفقه الإسلامي من جامعة الأردن، ودرجة الماجستير في الشريعة الإسلامية من جامعة الكويت.